Gletschergarten

Die Region im Blick

Junge, leichte, deutsche Küche mit internationalem Touch. – Wir freuen uns über Ihren Besuch im Gletschergarten. Das Motto unserer Köche heißt:

„Bewusst gekocht -  bewusst genießen“

Grenzenlos ist das Panorama von der Zugspitze, nichts versperrt die Perspektive von Deutschlands höchstem Gipfel und wenn der Blick schweift, erscheinen Berge und Täler in greifbarer Nähe. Bei den Produkten allerdings haben wir die „Region im Blick“ auch hinsichtlich der Produkte. So stammt unser Rindfleisch  vom Murnau - Werdenfelser Rind, eine sehr alte Rinderrasse aus der Region, die fast ausgestorben war,  unser Fisch wird frisch in Grainau gefangen.  Für Ihren Cappuccino verwenden wir Bio Milch und der Kaffee wird Bio Transfair angebaut. Und auch unsere Auswahl an Teesorten und Weinen werden nach Bio-Standard angebaut.

Für uns heißt Nachhaltigkeit, Verantwortung zu übernehmen, Verantwortung für die verwendeten Produkte, Verantwortung für unsere Region.

Das Restaurant Gletschergarten besticht als optisches Highlight und jeden Anlass zu einem besonderen Erlebnis werden lässt.

Im Sommer 2007 wurde der Gletschergarten innerhalb von 6 Monaten erbaut. Hierfür wurden beispielsweise 5 Tonnen speziell an diese Bedingungen angepasstes Thermoglas benötigt. Materialien wie Glas, Stahl, Holz und Schiefer bestimmen das Interieur und so vielfältig die Materialien sind auch die  Möglichkeiten die der Gletschergarten bietet.

Besonders die Dachkonstruktion des Gletschergartens ist erwähnenswert, denn bei geöffnetem Dach können Sie nirgends so hoch unter freiem Himmel genussvoll und gesund speisen. Mitten der Natur, nur durch ein Fenster getrennt, sitzen Sie umringt von mehr als 500 Berggipfeln

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Das Gletschergartenteam heißt Sie

Herzlich willkommen

Zur Wintersaison 2011/2012.

Wir freuen uns Sie mit regionaler,

gesunder deutscher Küche

verwöhnen zu dürfen!

„Bewusst gekocht -bewusst genießen“

Speisekarte vom 06.02.2012

Vorspeise
Hausgemachte Sellerie - Birnencremesuppe mit Aprikosenstreifen	€ 5,80
Gebratene Perlhuhnbrust an winterlichen Blattsalaten mit Studentenfutter an Waldbeermarinade	€ 9,50
Hauptspeise
Kross gebratener Grainauer Bachsaibling auf Gemüse Antipasti, dazu Pesto - Kartoffeln und Limonenbutter	€ 17,90
Pasta mit gebratenen Kalbslendenstreifen, Zucchini und Austernplizen	€ 13,20
Die Pasta können Sie auch als vegetarische Variante genießen	€ 13,20
Gebratene Werdenfelser Lammkoteletts auf Perlgraupenrisotto und Kaiserschoten	€ 16,90
Zart gesottener Murnau - Werdenfelser Tafelspitz mit Roter Beete und Meerrettich Kartoffelsalat	€ 17,90
Zart geschmorte Karwendel Gamskeule an Kürbisspätzle, dazu Saubohnen	€ 18,90
3 Gang Menü	€ 28,50
Dessert.
Tobleronemouse mit Baileys und Balsamico Kirschen	€ 6,90